雨の日曜日はゆっくりと。。。
目覚めると雨
昨夜の月が美しく
晴れるかな?なんておもったけれど
やはり梅雨ですね
雨だしゆっくりと
とはいかず(笑)
朝から墓地の草刈り(清掃)に行ってきました
7:30startだけど7:00には集合して
本来のstart時間にはほぼ終わってる(笑)
みんなで一斉に作業すると
速いんです‼
墓地がスッキリ
美しくなりました
濡れついでに
家の庭の草も少しだけ抜いたけど
今日の雨でスクスク育ちそうね
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お庭の紫陽花
枝によって花色が違う
自然の色って不思議です
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先日 追熟させてた梅は塩でつけて
いい塩梅に梅酢があがってきました
少しだけ砂糖で漬けたのもシュワシュワ微発泡
アルコールになりそうなので
濾してシロップは冷蔵庫に
梅には砂糖と水を足してもうちょっと発酵させます
そして
いま流行り?の万能酵母液とやらも仕込んでみた
ちょうど材料があったの!!
この万能酵母液は万能というだけあって
いろいろ使えるんだそう
その中の一つに
傷も回復させる効果もある?とかで
オペ後の腹部の傷でためしてみようとおもいます
出来上がりまであと2日
楽しみです
週に一度は酒粕酵母をおこして
パンやスコーンを焼いたり
ベーキングパウダーやイーストなくても
自然の力を借りていろいろ楽しめちゃうんですね
理屈はわかんないけど
科学の実験みたいで
おもしろいです
さて
そろそろパンの二次発酵が終わりそう
パン焼きます(*^o^)/
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